主要!你关心的武夷岩茶采摘时间表和新茶上市

2020-02-02 11:35

  原题目:主要!你关心的武夷岩茶采摘时间表和新茶上市

  

  比来,武夷岩茶新茶上市的往事层见叠出,很多茶友都在微信留言询问往年新茶上市的时间,看来大年夜家很是等待的呢。

  然则照样要在此科普一下,岩茶正式开采的时分处于春茶阶段,今朝还没末尾采摘呢。

  不外在武夷山依据往年的气象和采摘经历,可以总结出一个规律。武夷岩茶的采摘前总是在谷雨后,立夏前。在谷雨后立夏前,气象温度适中,关于采摘岩茶来讲再适宜不外。岩茶的采摘时间依据质量的分歧而有所差别。

  不论是水仙肉桂大年夜红袍,照样个中名枞,都不能错过这份时间表哦。

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  2018年武夷岩茶采摘时间参考表

  岩茶

  岩茶依据茶树的抽芽早晚大年夜致分为早生种、中生种和晚生种。因为茶树种类和地区微情况的分歧,春茶的开采时间也是纷歧样的。

  故而,这份岩茶采摘时间表只是一个大年夜约的时间,具体还要依据事先的气象状况而定。

  

  《茶疏》里有写过:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,当时适中”。聪明的前人早就总结出了一套精辟的“岩茶采摘时间论”,为何“谷雨前后,当时适中”。

  谷雨后采摘嫩度是最适宜的 :

  岩茶的采摘环节末尾,就影响着成品茶的质量。太早采摘呢,还未到时分,芽叶过嫩,在制作环节中,不能满足焙火技巧的请求,过嫩的鲜叶耐不住高温火的锻炼。而且,成品茶喷鼻气偏低,滋味也较甜蜜,晦气于茶友品饮。

  反之,采摘了过老的鲜叶,成品茶滋味较寡淡,而且晦气于精制环节,成品率较低。

  清明采摘,太早,而等到立夏采摘,又太迟,谷雨前后,关于武夷岩茶来讲,是最适宜的采摘机会。

  谷雨后满足“开面采”请求:

  熟悉岩茶采摘规范的茶友们都知道,“开面采”是个很主要的概念。

  岩茶通俗以“一芽三叶”摘为规范,正常状况下,谷雨前后,茶园里的大年夜少数茶树可到达“中开面”的规范。

  “开面采”会将芽头和叶片一同采下,别认为大年夜叶片或许茶梗是无用的,其真实制作过程当中,常常这些看似无用的器械,实则也有很大年夜的贡献。

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